欧阳应霁(左)分享自己对“家味”的思考。深圳侨报记者 何小娟 摄
本报讯 (深圳侨报记者 何小娟) “什么是‘家味’?它可能是妈妈做的红烧肉,外婆包的白菜猪肉饺子……当我们走向四方,尝遍酸甜苦辣时,会发现牵肠挂肚的始终是家的味道。”7月22日,一场主题为“回归家的味道”公益活动在龙岗万科广场一楼举行,香港著名美食家、生活家欧阳应霁来到现场,与广大市民朋友一起分享他的寻味深圳之旅,畅谈对‘家味’的思考。
“回归家的味道”公益活动以饮食作媒介,旨在引导大众感知“深圳人”的文化传统、家族观念、生活态度与故土情怀,追溯岁月中承载的味觉记忆与文化样态。活动邀请香港资深跨媒体创作人、饮食文化策展人欧阳应霁担任“首席寻味官”,以家的味道为线索,探访了八+八、兴辉餐厅、新芳都酒楼、肥妹烧腊店等散落在深圳各地的老字号,聆听老字号背后的故事。
当天活动现场,欧阳应霁携夫人为到场市民朋友奉献了两份精美的私房大餐。无论是添加了蜂蜜和薄荷叶的果拼还是带有南洋风味的虾米拌乌冬面,透过美食大师的巧手,这些简单的食材立刻焕发出不一样的光彩,令在场观众拍手称奇。“只要用心去做,家的味道就能出来。”欧阳应霁说。
“回归家的味道”公益活动主办方还在龙岗万科广场一楼打造了一个“家味博物馆”,包括“探寻”、“回归”、“分享”、“公益”、“互动”等板块,以文字、影像、图片、实物的力量,重新诠释和演绎“家味”。记者现场看到,“家味博物馆”吸引了不少行人驻足,俨然成了一个拍照打卡的“圣地”。