深圳侨报记者 谢青芸

作为“亚洲四小龙”之首的新加坡，是继纽约、伦敦和香港之后的世界第四大金融中心，在许多中国人的印象中，这是一个令人向往的花园城市。

新加坡东安会馆会长洪广发是生长在新加坡的第二代华侨，他说，新加坡每一个人脸上都带着灿烂的笑容，每一个细微处都在为游客展现着悉心经营的“新”式格调。

旅游胜地比比皆是

“新加坡不仅有多种文化共存发展，不同的艺术、建筑完美统一，而且旅游胜地比比皆是，风景各有特色。”洪广发介绍，除了闻名遐迩的圣淘沙、滨海湾金沙酒店、乌节路和牛车水等风景名胜，游客更应该去喧嚣繁华的民族文化区“小印度”、亚洲文明博物馆和麦里芝自然小径走一走。

“小印度”是新加坡最著名的印度人社区，堪称印度的缩影。这个片区有一条“实龙岗路”，沿着它和周边的几条街道，一路可以欣赏到各种宗教场所和谐并存的特色。南印度素食、北印度唐杜里烧烤美食、印度煎饼和拉茶等本地美食则让人垂涎欲滴。这个历史悠久、喧嚣繁华的社区不单展现生机勃勃的文化，还有琳琅满目的商品供选购，24 小时营业的慕达发中心出售各种商品，从电子产品到食品杂货，琳琅满目，应有尽有。

亚洲文明博物馆则是一个介绍新加坡多元历史发展与种族融合的文物收藏地。博物馆分为两个馆：设在亚美尼亚街39号的，是以“峇峇娘惹”（土生华人）生活点滴以及文明为主题的展览馆；第二馆则是设在皇后坊的新加坡文物馆原址。馆内的一系列主题展览厅，除了有中国文明精品展览馆，还展示了以东南亚国家等为主题的文化遗产。

麦里芝自然小径是一条总长约10公里的热带雨林步道，它围绕着麦里芝蓄水池，沿途分布着茂盛的植物。在麦里芝自然小径，人们可以慢跑健身，也可以闲庭信步，享受森林中的新鲜空气。而这一带的麦里芝蓄水池、HSBC树梢吊桥、新加坡战斗英雄林谋盛的墓地，都是不错的游玩去处。但要注意小径上有时会碰到猴子，小心保护好自己的随身物品，同时不要惊吓到它们，以免它们伤人。

各国风味云集

洪广发说，新加坡是一个多元民族的国家，有华人、马来西亚人、印度人以及西欧人等，因此在新加坡旅行，最大的乐趣就是用舌尖品尝各国风情。

关于美食，最知名的要数辣椒螃蟹，这道世界名菜源起于1956年的一辆手推车，经营者是一对夫妇，丈夫要妻子试着用蒸以外的方式烹饪螃蟹。妻子最先尝试了番茄沙司炒蟹，但添加辣椒酱令其风味倍增。他们沿加冷河售卖辣椒螃蟹，大卖后开了一家名为“Palm Beach”的餐馆。后来，开办Dragon Phoenix餐馆的名厨为这道菜添加了些许复合风味——用参峇酱、番茄酱和鸡蛋煮制卤汁替代了瓶装辣椒酱和番茄沙司。自此，该配方成为新加坡辣椒螃蟹最常见的版本。

天天海南鸡饭则是新加坡最著名的海南鸡饭摊贩之一，每天都排着长长的队伍。该店的米饭松软可口，不用配菜，单吃便已美味至极，再加上口感极佳的自制辣椒酱，使其在众多海南鸡饭店中脱颖而出。

除了大餐，要重点推荐的是位于牛车水的“味香园”冰点甜品店。店主800元起家，专心经营已有45年，至今店面不大，生意经久不衰，价格也经济实惠。每天来这家店品尝美食的顾客络绎不绝，似乎每时每刻都需要排队购买。

别错过最佳伴手礼

海外出游，免不了给亲朋好友带物产。洪广发透露，在新加坡选购伴手礼，国宝级的蛋糕店Bengawan solo不容错过。Bengawan Solo有许多极具东南亚特色的甜点，经典又好吃，其中最受欢迎的莫过于其招牌斑斓蛋糕，这种蛋糕里面是绿色的，散发着独特的香味，松软可口，分外好吃。

深圳游客到了新加坡还可以买亚坤咖椰吐司店特制的亚坤咖椰酱，回家自制咖椰面包，在家也能吃上地道的新加坡式早餐。

肉干也是新加坡最为知名的特产小吃之一。但新加坡售卖肉干的店有很多，洪广发最推荐的是林志源这个品牌，不仅是老字号，肉干品质也非常好。

此外，新加坡还有各种各样的懒人调料包，如果在这边吃到什么喜欢的菜，想自己回家做的，都可以去超市买调料，如：冬阴功汤、叁巴酱、鸡饭调料等。

温馨提示

新加坡人口有600万人，华人华侨在此定居的历史悠久。1870年成立的新加坡东安会馆，是祖籍在东莞和宝安（深圳）两地侨胞的地缘组织。如果深圳游客在新加坡遇到困难，他们很愿意为大家提供力所能及的帮助。

新加坡东安会馆：武吉巴梳路21号，（65）62234416

中国驻新加坡大使馆紧急领保求助：（65）64750165

中国外交部全球领事保护与服务应急呼叫中心电话：

0086-10-12308