侨报融媒记者 孟凡森

号外！号外！由侨报融媒独家制作的本土美食纪录片《舌尖上的龙岗2：知味龙岗》今日在“掌上龙岗”微信公众号、头条号、APP上正式首播。每天一集，连续五天，为您寻找正宗的“龙岗味道”。

美食“硬核” 打造龙岗版的舌尖地图

《知味龙岗》 由本报融媒团队耗时一年打造，共分为早餐、午餐、下午茶、晚餐和夜宵五集，以龙岗本地美食为纽带，深挖美食背后的故事。

作为一档“很较真”的美食纪录片，当然少不了“硬核美食”：汁水丰盈的烧鹅、嫩滑弹牙的肠粉、外焦里嫩的窑鸡、软糯绵密的砂锅粥……各种美食轮番登场，屏幕前的你可得备好口水巾呀！

美食好吃，但是背后的制作过程却鲜有人知，本季纪录片就走进龙岗人的后厨，通过食材的辗转流通，发现一个不一样的龙岗。

由胃到心 为您寻找美食背后的故事

为了寻找记录最正宗的龙岗味道，拍摄团队在策划时就对美食店铺加以筛选，能够入选的美食店铺不乏许多“老字号”。在纪录片中，不仅能够品尝龙岗老味道，还能追溯老龙岗的时光。

美味的诞生离不开人。他们的故事则为美味增添了一丝人情味。每一道佳肴都暗含着厨师的人生经历。“一辈子只做一件事”成为他们的人生选择。

这种由胃到心的特殊体验，正是拍摄团队所追求的目标。纪录片看似记录的是一群“手艺人”的故事，但是最终却从每个“颗粒感”很强的个人身上找到了自己的影子。原来他们经历的困惑、迷茫、感动，也正是这个社会大多数人所经历的。“知味龙岗”的深意就是让我们以人为镜，去寻找自己生活的支点。