深圳侨报记者 张珊 文/图

8月21日，“舌尖上的新丝路”美食品牌国际化发展大会举办，活动聚焦中餐品牌国际化发展，拆解多国市场机遇、落地模式与合规痛点，搭建起中餐出海资源对接、产业协同的优质平台。

嘉宾齐聚论道出海

以食为媒搭建国际合作桥梁

“美食是最具象的乡愁。”活动现场，泰国正大集团副总裁李闻海以潮菜文化传播为切入点分享感悟。他表示，团队深耕潮菜研究，编撰系列丛书向全球传播中华美食文化，以文化赋能中餐国际化发展。活动现场，李闻海开展赠书仪式，以书为媒深化中外美食文化交流。

多位海外嘉宾带来属地市场实操解读。印尼中国友好协会总主席兼前大使Dr.（H.C.）AI Busyra Basnur深度剖析印尼中餐市场，指出当地蕴藏商机，同时强调中餐出海需适配本地口味、严守清真认证规范、依托社交媒体营销，并欢迎中企依托侨协资源深耕印尼市场。

意大利—中国贸易发展促进会执行主席郑周文聚焦意大利蓝海市场，提出轻资产联营、合资旗舰店、区域预制菜代理三大落地模式，助力中餐品牌进军欧洲高端市场。

茶饮品牌YO！TEA有茶招商总监李鸥结合北美实战经验，总结出体系化出海打法，围绕市场筛选、加盟模式、品控标准、伙伴赋能、本土化破圈五大维度，分享海外门店降本增效、突破华人圈层的实操路径，为新式餐饮出海提供成熟范本。

圆桌研讨聚焦实战

解锁中餐出海标准化落地路径

活动开启《一家店的诞生：品牌、资本、供应链的四方对话》圆桌论坛，聚焦中餐海外首店落地、风险防控与长效运营核心难题，集结行业嘉宾，输出可复制的中餐出海落地方案。

李鸥分享品牌出海实战经验，指出海外开店核心在于精准选址，需依据华人密度、租金平效、人力成本筛选市场，首店优先布局标准化商场店稳健试水。他提出，品牌方需严控产品配方、核心供应链、品牌形象、数字化系统四大标准。

郑周文提醒，国内品牌需适配欧洲市场规则。他建议租约谈判明确阶梯租金、业态保护、租金上限等条款，切实降低试错成本。

八合里企业文化负责人李雪尔聚焦供应链合规，强调坚守“核心口味不变、配套资源本地化”原则，守住非遗食材、汤底酱料核心标准，完善进口冷链资质，通过本地采购降本、双轨供应保障门店稳定合规运营。

以侨为桥、以食赋能，大家表示，此次活动精准破解中餐出海痛点难点，构建起文化传播、资源对接、产业落地的完整生态，助力更多中国餐饮品牌从“走出去”迈向“扎稳、做强”，持续擦亮中华美食国际名片。